Esami del sangue per la celiachia: cosa sono e come funzionano
La celiachia è una malattia autoimmune in cui il sistema immunitario attacca erroneamente il rivestimento dello stomaco, in risposta all’esposizione al glutine, una proteina trovata nel grano, nell’orzo e nella segale. Questo attacco danneggia le piccole protrusioni a forma di dita, chiamate villi, presenti nel rivestimento dello stomaco, riducendo l’assorbimento dei nutrienti e causando una…