Disturbi legati al glutine sono sempre più frequenti nella popolazione, tanto che anche chi non soffre di una vera e propria allergia ha però dei problemi con il frumento. Ma come riconoscere un’intolleranza da un’allergia? Come capire quanto intervenire? Intolleranza o allergia al glutine: ecco le differenze Tanto l’intolleranza quanto l’allergia al glutine possono provare…
Sono numerose le persone che nel corso della loro vita scoprono di avere delle intolleranze alimentari o peggio delle allergie, scambiando i due concetti che sono in realtà abbastanza differenti. Esistono una serie di test che è possibile effettuare per scoprire le sostanze che non vengono tollerate dall’organismo, così da evitarle del tutto o inserirle…
Come si manifesta l’intolleranza al lattosio Quando si parla di intolleranza al lattosio in realtà ci stiamo riferendo alla difficoltà che il nostro organismo ha nel digerire o assimilare il lattosio, ossia lo zucchero naturale del latte. Questo accade perché nel nostro corpo manca un enzima fondamentale addetto alla sua assimilazione e cioè: la lattasi.…