Le allergie alimentari sono una risposta eccessiva del sistema immunitario a una sostanza presente in un alimento, comunemente proteine. Queste reazioni possono variare da lievi a gravi, e può essere difficile distinguere una reazione allergica da una sensibilità alimentare comune.
Sintomi delle Allergie Alimentari
- Rinite allergica: La rinite allergica può causare starnuti, naso che cola, prurito e congestione nasale.
- Orticaria: L’orticaria può apparire come macchie o rigonfiamenti rossi o rosa sulla pelle. Possono essere pruriginose e spesso compaiono entro un’ora dall’ingestione dell’alimento.
- Eczema: L’eczema può apparire come una eruzione cutanea secca, rossa e pruriginosa. Può colpire qualsiasi parte del corpo.
- Sintomi respiratori: I sintomi respiratori possono includere tosse, respiro sibilante e difficoltà respiratorie.
- Diarrea: La diarrea può essere un sintomo di allergia alimentare. Può verificarsi entro un’ora dall’ingestione dell’alimento e può essere accompagnata da crampi addominali.
- Vomito: Il vomito può essere un sintomo di allergia alimentare. Può verificarsi entro un’ora dall’ingestione dell’alimento e può essere accompagnato da nausea.
- Anafilassi: L’anafilassi è una reazione allergica grave e potenzialmente mortale che richiede cure mediche immediate. I sintomi possono includere difficoltà respiratorie, gonfiore della gola e della lingua, eccessivo gonfiore delle labbra, prurito, orticaria, vomito e svenimento.
Le allergie alimentari possono causare una vasta gamma di sintomi, che possono variare da lievi a gravi. É importante identificare i sintomi e sottoporsi a un test di allergia per determinare quali alimenti causano la reazione. Se si sospetta di avere un’allergia alimentare, è importante parlare con un medico per una valutazione e un trattamento appropriati. Il trattamento può includere l’evitare l’alimento che causa la reazione, l’uso di farmaci per alleviare i sintomi e l’autoiniezione di epinefrina per trattare una reazione grave.
