Cosa è il colesterolo e perché viene chiamato buono o cattivo? Il colesterolo è un grasso naturale prodotto da uno dei più importanti organi interni del nostro organismo e cioè dal fegato. Tuttavia il colesterolo può essere assunto anche da alimenti ricchi di grasso animale come: carne, formaggi, salumi, burro, fegato e tuorlo d’uovo.Il colesterolo…
L’obesità infantile è una condizione da monitorare non solo per semplici esigenze estetiche con ricadute sulla sfera socio – culturale ma anche e soprattutto per prevenire importanti problematiche di salute. Un problema di cui spesso non c’è consapevolezza, soprattutto nei genitori che tendono a sottovalutare il pericolo. Obesità infantile: all’Italia il poco edificante primato In…
Come si manifesta l’intolleranza al lattosio Quando si parla di intolleranza al lattosio in realtà ci stiamo riferendo alla difficoltà che il nostro organismo ha nel digerire o assimilare il lattosio, ossia lo zucchero naturale del latte. Questo accade perché nel nostro corpo manca un enzima fondamentale addetto alla sua assimilazione e cioè: la lattasi.…
I radicali liberi: formazione e protezione I radicali liberi sono specie chimiche strutturalmente caratterizzate dalla presenza di un elettrone spaiato sull’orbitale più esterno: a causa di tale peculiare caratteristica essi risultano altamente instabili e particolarmente reattivi. I radicali liberi più conosciuti sono quelli a contenuto d’ossigeno ROS (Reacting Oxygen Species), tra cui ricordiamo ad esempio…